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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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五彩豆腐汤的做法
豆腐选择嫩豆腐比较好，如果是老豆腐，外边有一层厚皮，这个塑料的豆腐刀是不容易切好滴。
切成大片后，可以再用刀切成小段，这样适合煮汤
做法很简单：
1、锅中水烧开，当然有高汤最好能淋点高汤，将切好的豆腐花轻轻放入沸水中
2、加入胡萝卜丁、玉米丁、豌豆丁等配菜（配菜可以自选，比如笋丁、黄瓜丁等）
3、放入盐、味精，再放入几个蛤蜊，增加汤的鲜味。
4、出锅前撒上些胡椒粉，再撒上香菜，好吃的五彩豆腐汤上桌。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3fb4a7210100fj6d.html tags:
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