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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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尾龙骨玉米汤的做法（补水抗燥的汤水）
材料：尾龙骨（靠近并连着猪尾巴一起的）、玉米两根、胡萝卜1根、桂圆3颗、老姜、盐
步骤：
1、尾龙骨斩件（卖肉师傅代劳）冷水下锅、加姜片、烧开，去掉浮物，捞起备用
2、玉米切段，胡萝卜去皮切块，老姜去皮拍扁
3、汤锅接一锅水，烧开，放入老姜块，把飞过水的尾龙骨倒入，煲煮15分钟后加入玉米、胡萝卜中小火煮约30分钟，食用前食盐调味即可
备注：
如果是瓦锅，需要煲煮的时间久一些，汤会更浓郁，我用的是不锈钢汤锅，导热快一些，煲煮时间相对短
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ed3c3860100m4d0.html tags:
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