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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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生鱼骨1个
丝瓜1根
生姜2片
蜜枣4个
食盐 适量
胡椒粉 适量
丝瓜生鱼骨汤的做法
【丝瓜生鱼骨汤】
原料：生鱼骨一副，丝瓜一根，姜2片，蜜枣4个，盐，胡椒粉
做法：
1、鱼骨斩小件，鱼头一分为二；
2、热锅入油，煎生鱼头骨至黄，然后入姜片、蜜枣和开水，盖盖后大火煮沸，煲15分钟至汤汁变白，然后入丝瓜，略煮1分钟，调入盐、胡椒粉即可。
贴心建议：
1、生鱼是最适合煲汤的鱼，腥味不大，但是姜片依旧不能少。蜜枣是提味用的，不用也没有关系。
2、此道汤是借鉴西洋菜煲生鱼，因为时下季节，西洋菜难以见到，所以我改用丝瓜，一样清火，且补充体力。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_50df25970100doh7.html tags:
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