清水老南瓜的做法
清水老南瓜的做法（素菜-挑选南瓜的办法）
教个挑选南瓜的办法甜的粉的南瓜在皮和肉的中间是绿色的夹层，越绿越甜。从小吃清水老南瓜都不用放冰糖，因为老家的老南瓜是扁扁的那种，皮下都有绿色层，很甜。广东这边的南瓜比不上家乡的，所以我吃的时候，会加几颗冰糖，调下味。
韩剧里经常看到南瓜粥，好像非常高档和金贵的样子，后来在韩国餐厅吃过几次，感觉就是我常吃的南瓜羹，用煮好的清水老南瓜以南瓜：水=1:1的比例用筷子或打蛋器搅拌，直到南瓜里的淀粉糊化，变成油油亮亮光滑细腻的南瓜糊即可，挺简单，也很好吃。
