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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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奶油蘑菇汤的做法（西餐-比必胜客还好喝） 工具：鸡蛋抽子、 原料：洋葱碎、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油一小碗 做法： 1、第一步，黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化 2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高)， 3、加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。 4、锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎 5、放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟。 6、炒熟后倒入面酱汤中，一起煮。 7、待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油。 8、放一点点盐和白胡椒粉，调好口，开锅就算好了。 汤有多浓稠，喝到嘴里，那般浓香。寒冷的冬天给自己添点营养吧！当然也别贪喝大发了，小心发胖。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501017hbm.html tags:
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