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家常煮干丝

菜谱创建时间

创建时间:2011-11-26

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家常煮干丝
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
家常煮干丝的做法

家常煮干丝的做法(素菜-这道菜的特点是咸鲜微辣)


家常煮干丝的做法(素菜-这道菜的特点是咸鲜微辣)



【家常煮干丝】


原料:干丝 火腿 西兰花 豆瓣酱 酱油 浓缩鸡汁



步骤:


1、处理干丝,干丝放入沸水里,加入一点盐煮约两分钟。


2、煮后沥干水待用。



家常煮干丝的做法(素菜-这道菜的特点是咸鲜微辣)



3、处理火腿,火腿洗干净。切丝。


4、原本需要泡发一昼夜,时间来不及就用宽水小煮吧。


家常煮干丝的做法(素菜-这道菜的特点是咸鲜微辣)


5、倒油,炒香剁碎的豆瓣酱,加水、花椒粒、蒜、姜煮开几分钟。


6、捞出渣滓不用。


7、倒入少许浓缩鸡汁,如果有高汤最好,加火腿丝一同煮入味。


8、倒入干丝一起煮几分钟,水量保持淹过一半干丝。


9、起锅,用加盐,色拉油汆烫的西兰花围边即可。




家常煮干丝的做法(素菜-这道菜的特点是咸鲜微辣)

家常煮干丝的做法(素菜-这道菜的特点是咸鲜微辣)








来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_606a996e0100otvv.html
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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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