蛋饺冬瓜汤的做法
蛋饺冬瓜汤的做法（蛋饺怎么做？）
蛋饺冬瓜汤
原料
鸡蛋四只，肉馅100克，葱3克，姜3克，冬瓜500克
调料
盐6克，胡椒粉1克
做法
1，鸡蛋打散在碗中备用
2，肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀
3，锅中抹一点油，将鸡蛋用一小勺，倒入加热的锅中（锅底最好稍尖点，容易成圆形。不过，不成圆形也没事，稍后还要整形）
4，再放入肉馅
5，制作成蛋饺，
6，如果边上不光滑，可以用模具制作大小一致的蛋饺
7，将蛋饺倒入锅中
8，加入适量的水
9，中火煮20分钟
10，倒入冬瓜，放胡椒粉和盐即可。
飞雪有话说
1，汤本身是清汤，但因为有沙锅的功效，煮的时间长一点，很容易就成了浓汤。
2，冬瓜本身就容易熟，所以放入后就可以关火了。
