菠菜滚猪红汤的做法
菠菜滚猪红汤的做法（清热润燥，养血美颜）
材料：菠菜250克，姜三片，猪红一盒300克，清水适量，玉米油适量，盐少许
做法：
1、洗净菠菜，切成2段；
2、取出猪红，切块，略冲洗；
3、锅中煮沸清水，放入菠菜汆烫2分钟，以去除菠菜中所含的大部分草酸，汆好捞出沥干水备用；
4、重新烧沸一锅水，放入姜片和猪红，大火滚10分钟，再加入菠菜滚2-3分钟即可。放盐调味。
猪红：味甘、苦，性温，富含铁，营养丰富，是排毒养颜、解毒清肠、补血美容的理想食物。属于兑卦，入肺经。
菠菜：味甘，性平。具补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化等功效。菠菜是一种缓和的补血滋阴之品。属于震卦，入心经。
注意：做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸。草酸食后会影响人体对钙的吸收。