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美食天下菜谱
创建时间:2014-06-30
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番茄切成薄片,鸡蛋搅拌成液
先用大火将锅烧热,然后倒2汤匙油,等油温5成热时倒入番茄片翻炒,并用锅铲将番茄片尽量弄碎
等到番茄烂成糊糊,分不出个体,倒入ketchup搅拌,再倒入3大碗水,搅拌均匀后盖上锅盖直至烧沸。
鸡蛋液分3-4次匀速倒入,同时用筷子搅拌,先顺时针后逆时针,若维持同一个方向搅拌,鸡蛋会变成长条形或凝成块,因此要不断变化搅拌方向,随心所欲即可。等到蛋花形成,再倒下一次,如此反复。
撒盐搅拌,即可出锅。
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