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如何做出漂亮的西红柿蛋花汤

菜谱创建时间

创建时间:2014-06-30

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如何做出漂亮的西红柿蛋花汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
如何做出漂亮的西红柿蛋花汤的做法
西红柿 2个
鸡蛋2 2个
ketchup 1汤匙
1茶匙
3大碗
  1. 番茄切成薄片,鸡蛋搅拌成液

  2. 先用大火将锅烧热,然后倒2汤匙油,等油温5成热时倒入番茄片翻炒,并用锅铲将番茄片尽量弄碎

  3. 等到番茄烂成糊糊,分不出个体,倒入ketchup搅拌,再倒入3大碗水,搅拌均匀后盖上锅盖直至烧沸。

  4. 鸡蛋液分3-4次匀速倒入,同时用筷子搅拌,先顺时针后逆时针,若维持同一个方向搅拌,鸡蛋会变成长条形或凝成块,因此要不断变化搅拌方向,随心所欲即可。等到蛋花形成,再倒下一次,如此反复。

  5. 撒盐搅拌,即可出锅。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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