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    首页 菜谱大全 汤粥 阴米鸡汤
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    美食天下菜谱

    阴米鸡汤

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-02-25

    116人看过

    查看评论 0条

    阴米鸡汤
    • 栏目：汤粥 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    阴米鸡汤的做法

    用料：草原绿鸟鸡一只，阴米100克

    调料：生姜一块，枸杞少许


    做法：

        1.绿鸟鸡洗净斩成小块，放入开水锅中煮出血沫捞出。

        2.阴米洗净，和鸡块一起放入紫砂煲中，再放一块去皮的姜，加水淹没以上原料，倒入绿鸟鸡附送的汤料，加盐，炖熟。

        3.将枸杞放入汤中，盖上盖子稍焖一下即可。

    小贴士：

    **阴米是在超市买的，一小袋大约半斤。据说阴米的做法是将泡好的糯米蒸熟，再在无雨天放到室外的屋檐下摊晾开，直到水份全部阴干。
    **炖鸡时先放盐，可以避免鸡肉在炖制过程中收缩得过紧过硬。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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