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苹果炖生鱼

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-24

52人看过

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苹果炖生鱼
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
苹果炖生鱼的做法



食材明细:

黑鱼 360克苹果 1个
生姜 适量
食油 适量盐 适量

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素; 适合身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用;黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,可以作为一种辅助食疗法。

做法:

1、准备好苹果、黑鱼、生姜。


2、黑鱼收拾干净,切厚片备用。


3、苹果去皮、切块备用。


4、锅中油热,爆香姜片。


5、倒入生鱼块,炒出香味,至鱼肉发白。


6、加入适量冷水,煮开。


7、转入砂锅。


8、撇净浮沫;炖至汤汁浓白。


9、倒入苹果块。


10、大火煮开。


11、加入适量盐调味。


12、炖好的鱼汤盛入碗中,温热食用。

小贴士:

1、黑鱼适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用。

2、茄子忌与黑鱼同食,同食有损肠胃。

3、黑鱼籽有毒,误食有生命危险。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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