黄金白银羹的做法
主料:铁棍山药500克 南瓜500克
辅料:清水适量 冰糖适量
黄金白银羹的做法步骤
1. 材料备好。
2. 南瓜去皮切片。
3. 山药去皮切丁，泡在水中待用。
4. 将南瓜放到微波炉中叮软（大约5分钟）。
5. 然后用勺子将叮软的南瓜弄成泥倒入汤锅里。
6. 加入适量的清水和冰糖。
7. 煮至微开时放入山药丁。
8. 山药丁煮绵即可。
小贴士
1、山药粘液中含皂角素也称植物碱，粘在手上会刺激皮肤发痒，可先把山药连皮泡在水里5分钟，再刮山药皮就可防止手痒。
2、山药去皮后容易被氧化变黑，可先泡在水中，烹饪时再拿出。
3、如果追求南瓜细腻的口感，可用搅拌机打南瓜泥。