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苦瓜煎蛋汤

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-24

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苦瓜煎蛋汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
苦瓜煎蛋汤的做法



主料:鸡蛋2个  苦瓜半根

调料:食盐5克  姜3片  植物油2汤匙  白胡椒粉2克  小葱5克  水适量


苦瓜煎蛋汤的做法
1.鸡蛋2个,苦瓜半根
2.用汤匙的把子沿着苦瓜内壁转一圈,再把苦瓜的瓤给捅出来,这样切出来的苦瓜就是圆片了
3.准备一点生姜和小葱末
4.放植物油准备煎蛋,稍多一些,油温也要烧热,微微冒烟的样子
5.倒入打散的蛋液,把蛋煎好,不要划散蛋液
6.蛋煎好后,倒入温热水,用热水汤色会更白
7.把生姜放入汤里一起煮
8.再放入2克白胡椒粉一起煮,水开后保持大火煮个2、3分钟,汤色会比较浓白
9.接着放入苦瓜片,煮个1、2分钟,苦瓜就熟了
10.出锅前调入食盐
11.装盘,小葱放在汤碗里,直接倒入热汤,就立刻葱香四溢了


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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