金针排骨汤（陌萱）的做法
材料：排骨300克（我用的是腔骨），干金针50克，姜3片，葱2段，料酒一汤匙，醋少量，盐适量做法：1.排骨煮血水后，洗净；与葱、姜、料酒、醋一起放入砂锅，加入足量水，大火烧开，改小火；2.干金针泡软后，摘除蒂头硬结，每2或3根一起打结；3.排骨煮一个小时后，加入金针同煮；大约煮30分钟后，加盐调味即可出锅。温馨提醒：干金针用冷水泡软即可，不要泡太久，免得过烂；金针打结放入，煮好才不会散开，吃起来比较脆；给金针打结的时候不要站着啊，因为会很累，而且会很无聊，最好是边看喜欢的电视边打结，我就是在一边看喜欢的金顺，一边看儿子的扭屁股表演中度过的，呵呵！
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