百页结三鲜汤的做法
百页结三鲜汤的做法
软嫩中带着结实口感的百页结，与家乡肉及排骨熬煮的香浓汤汁一起入口，滋味备感甘醇。 材料百页、家乡肉各150 克鸡腿1只、竹笋100 克 调味料A 料:小苏打粉1 小匙B 料:盐1/2 小匙米酒1 大匙 1.百页切半以手打结， 倒入碗中，加入温水及A 料泡软，捞出洗净，备用。2 . 鸡腿洗净，剁成小块，倒入滚水中烫去血水，捞出、沥干备用。3 竹笋去外壳，洗净， 切滚刀诀; 家乡肉洗净，切块，倒入滚水中焯烫 ,捞出备用。4. 所有材料倒入碗中，加入4 杯水及B 料，倒入电锅或蒸笼蒸40 分钟，取出即可。