什锦蔬菜汤的做法
做 法：煮口 味：清淡味难 度：新手尝试人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料圆白菜150克玉米半根洋葱50克胡萝卜100克芹菜50克土豆100克辅料番茄100克油炒面50克奶油30克大蒜8克大葱8克牛油20克香叶2克辣椒5克胡椒1克盐5克味精1克
1、将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状
2、芹菜洗净切成段
3、土豆去皮后与圆白菜切成三角块
4、蒜瓣切成蓉
5、西红柿（番茄）放入开水中稍烫，捞出后剥皮切块
6、将锅置于旺火上，倒入熟牛油，旺火烧开后放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块
7、待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤（100克），放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块
8、用旺火烧开后改用小火，将蔬菜煮烂，再加精盐和味精调匀，盛入汤盘中，淋上奶油即可
烹饪小技巧