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酸菜文蛤汤

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-08

112人看过

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酸菜文蛤汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
酸菜文蛤汤的做法

酸菜文蛤汤的制作材料:
主料:蛤蜊500克
辅料:酸白菜150克
调料:姜5克,大蒜(白皮)5克,盐4克,味精2克,猪油(炼制)20克,胡椒粉4克,泡椒15克

酸菜文蛤汤的特色:
此菜咸鲜味美,略带酸辣,营养丰富。

教您酸菜文蛤汤怎么做,如何做酸菜文蛤汤才好吃
1.文蛤剖开洗净;
2.酸菜切块;
3.泡椒切末;
4.锅内放入猪油烧热,下泡椒、姜末、蒜末炒出香味,然后放入酸菜炒香,加入鲜汤、文蛤(蛤蜊),调入盐、味精、胡椒粉烧熟入味,起锅装盘即可。

酸菜文蛤汤的制作要诀:
油温四成热时下调辅料;文蛤烧熟即可,不宜久煮。

小帖士-食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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