腊肠茄子煲的做法
[db:原料]
腊肠茄子煲
腊肠茄子煲原料:
材料:圆茄子一个,腊肠300克。
调料:葱,蒜,郫县豆瓣酱,糖,生抽,鸡精,蒜苗少许。
腊肠茄子煲做法:
1·2·腊肠切片,炒锅少倒一点油,放入腊肠中小火煎至微焦黄。
3·4·再把大蒜放入炸成金黄色,把腊肠和大蒜放入砂锅底部。
5·6·再把切片的茄子放入煎锅,用煎腊肠的油煎至一下,茄子变软放入砂锅。
7·8·加入一勺郫县豆瓣酱,白糖,葱段,生抽,清水。
9·10·大火煮开,小火炖煮20分钟。
11·茄子软烂,可适当的加一点盐,鸡精调味,最后在撒入切细丝的蒜苗关火。