竹荪鸭架汤

竹荪鸭架汤的做法
主料： 鸭架1副 竹荪30克 火腿丝适量 荷包蛋1个 盐适量 鸡精适量

1.烤鸭搭配的鸭架一副，加半锅水。炖锅炖半小时左右。（如喜欢新鲜鸭子，可以换成整鸭）

2.竹荪剪掉头部。封闭的那一头。去除部份花朵（花朵香味太重，做汤怕有怪味，有些人不能接受），留茎干部份，冷水浸泡30分钟。挤干水备用。

3.鸭架汤炖半小时后，加入处理好的竹荪，加一个煎荷包蛋。可以使汤更加奶白。继续炖半小时。

4.加入适量火腿丝，根据自己口味调入适量盐，鸡精。

5.美味无比

6.成品

7.成品。