山药鸡架汤的做法
主料： 鸡架1块 山药2根 胡萝卜半根 辅料： 花椒粒适量 八角2个 姜3片 葱2颗 盐适量
1.食材准备：鸡架，胡萝卜，山药，葱，姜。
2.鸡架斩适量大的块。
3.斩块的鸡架，放入炖锅中倒入适量清水，放花椒粒适量，八角1朵，姜一片，大火煮开1分钟掉污末。
4.掉过污末的鸡块用清水冲洗两遍。
5.炖锅中重新倒入适量清水，放入鸡架，葱，姜，花椒粒八角。
6.盖上锅盖大火煮开，转小火炖80分钟左右。
7.炖60分钟左右的时候放入适量盐调味，继续保持小火炖。
8.鸡架已经炖的软烂，汤汁浓厚，可以放入山药和胡萝卜了。山药和胡萝卜切滚刀块。
9.放入炖大火煮开转中火炖8分钟左右，山药和胡萝卜软烂即可。
10.清淡美味的鸡架汤出锅了。