榆树钱鸡蛋汤

榆树钱鸡蛋汤的做法
主料： 榆树钱适量 辅料： 鸡蛋一个 淀粉一小勺 盐适量 胡椒粉适量 鸡粉少许

1.新鲜的榆树钱，最好在小区院里采，街道上的比较脏，很多汽车尾气。

2.去蒂。

3.加适量盐泡洗一遍，杀菌。再反复清洗几遍。

4.水烧开，取适量的榆钱烫一下捞出。

5.鸡蛋打散。

6.锅里放清水，加入适量鸡粉，盐和胡椒粉煮开，淋入一些水淀粉煮开。

7.浇入鸡蛋液搅匀。

8.加入烫过的榆钱即可食用。