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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-27
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1. 将兔肉剔净筋膜，切成薄片，加盐10 克、味精、湿淀粉20（淀粉10克加水） 克，抓匀上浆。 2. 姜切成小片，葱切象眼片。 3. 炒勺上火，烧热注入油，烧至六七成热时，倒入兔肉，炒至肉片变白断生，盛出。 4. 炒勺放油，下葱炝锅，放盐、姜片煸出香味，倒入兔肉翻炒，用湿淀粉10 克（淀粉5克加水）勾芡，最后，淋明油即可食用。
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