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油爆腰花

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-27

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油爆腰花
主料:
辅料:
调料:
油爆腰花的做法

1.猪腰一片两半,手持刀,腕用力挺住后片去腰臊,剞麦穗花刀,横切成条块备用。
2.嫩笋片、木耳、豌豆用开水焯出;葱切豆瓣状,蒜切片;小碗内加高汤20克,加酱油、白糖、味精、水淀粉兑成芡汁。
3.勺中加植物油烧九成热时,放入腰花促出;勺中留底油,加入葱姜烹出香味,烹入料酒和醋,加入芡汁和腰花,颠翻几下,淋明油出勺。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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