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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-01
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冬瓜适量
干扇贝适量
大葱 适量
生姜 适量
黄酒 适量
高汤 适量
水淀粉 适量
原料：
冬瓜、干贝、葱姜、黄酒、盐、高汤、水淀粉。 做法： 1、用挖球勺将冬瓜挖成球状； 2、冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水； 3、干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟，取出捻成丝； 4、锅里加高汤放入干贝、冬瓜球，烧开撇沫； 5、加盐调味，水淀粉勾芡即可。
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