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美食天下菜谱
创建时间：2014-01-29
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材料：
鸡肝500克、八角、桂皮等煮肉香料、精盐、老抽，生姜
做法：
1、鸡肝择洗干净，去除筋膜等，用凉水浸泡2小时。2、酱鸡肝用的主要调料。3、锅里坐水，倒入鸡肝大火煮开。4、捞出焯过水的鸡肝，放入砂锅，加足够的清水。5、放入所用的调料，大火煮开后改小火。6、小火煮30分钟后，倒入老抽，用小火煮1小时。7、根据口感加入适量精盐，再煮10分钟即可关火。晾凉后，盛到干净的容器里即可。
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