▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

姜汁卤鸡

菜谱创建时间

创建时间:2014-01-28

36人看过

查看评论 0条

姜汁卤鸡
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
姜汁卤鸡的做法



【所用料】

仔鸡500克 红卤水1500克 老姜1大块(约50克) 

香葱6根(约50克) 泡红椒末2汤匙 料酒半汤匙 

酱油1汤匙 水淀粉2汤匙 鲜汤5汤匙 鸡粉1茶匙 油2汤匙

【这样做】

1.将仔鸡洗净,入滚水里汆水后捞出,再次洗净。
2.另用锅放卤水,将鸡放入卤至八成熟后捞起。
3.取五分之三的生姜和葱辗成姜末,切成葱花;另用五分之二的生姜拍破,葱切成长段。
4.将拍破的生姜和葱段置入盘底。
5.将卤鸡铡成块,加入鲜汤、料酒和酱油拌匀后,置入放了葱姜的盘上,入锅蒸熟。
6.起炒锅放油,用小火将姜末及泡椒末炒香。
7.将蒸盘内的原汁倒入锅内,加入醋、鸡粉烧开。
8.开中火,下入水淀粉,静止三秒至熟。
9.下入葱花,关火推匀。
10.将姜汁调味料浇在鸡上,即成。


来源:
tags:

上一篇:菠萝蜜牛柳 下一篇:辣子杏鲍菇

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
彩椒鸡丝

彩椒鸡丝

做法:主料:鸡胸脯肉200克辅料:柿子椒1个红

咸蛋黄焗北极虾

咸蛋黄焗北极虾

做法:主料:北极虾1盘辅料:咸鸭蛋3个调料:姜

孜然澳洲羊肉粒

孜然澳洲羊肉粒

做法:主料:羊肉澳洲1块辅料:红葱头1头白芝麻

紫薯冰皮月饼

紫薯冰皮月饼

做法:主料:糯米粉60克辅料:糯米粉40克澄粉

热门菜谱
香酥鸡腿

香酥鸡腿

20420人次
海带炖鸡

海带炖鸡

17100人次
九味贵妃鸡

九味贵妃鸡

16513人次
老厨白菜

老厨白菜

16059人次
凉拌海带丝

凉拌海带丝

15630人次
葱油薯块

葱油薯块

15568人次
炸牛肉丸子

炸牛肉丸子

12660人次
番茄酱猪肉

番茄酱猪肉

12403人次