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美食天下菜谱
创建时间:2014-01-19
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原料:去骨鱼柳(无细刺的鲈鱼、鳕鱼、鲷鱼都可以)2片、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、料酒2小匙、味啉1大匙、蒸鱼豉油1大匙
1、买鱼时让摊主将鱼身两侧的鱼肉平片下来,也可以去超市买现成的去骨鱼柳;
2、鱼柳洗净一切为二,抹干后撒盐、胡椒粉,淋料酒腌15分钟;
4、中火一面煎黄以后翻面,两面都煎黄捞出;
5、原锅加入味啉和蒸鱼豉油,再加入少许清水;
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