鱼香兔丝的做法
推荐0工艺：炒口味：鱼香味难度：普通水平时间：10-30分钟兔肉 200克 木耳50克冬笋50克 泡椒10克 姜片适量姜末 适量葱段适量 葱末适量调料鱼香汁适量食盐适量植物油适量水淀粉适量
1、将兔肉去除筋膜洗净，放入加有葱段、姜片的沸水锅中煮熟，捞起沥水。
2、把煮好的兔肉切成3~4厘米长、0.5厘米宽的丝装盘，备用。
3、将冬笋，剥壳，洗净，切丝;木耳洗净，切丝。
4、兔肉丝用食盐、水淀粉拌匀;将 鱼香汁(除泡椒外)加水淀粉调和均匀。
5、净锅置于火上，加少量植物油烧热，放葱末、姜末煸炒出香味。
6、放兔肉丝炒散，加泡椒、冬笋丝、木耳丝翻炒，入鱼香汁，颠翻均匀，淋少量明油出锅即可。
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