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    首页 菜谱大全 私家菜 辣豉蒸鸭
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    美食天下菜谱

    辣豉蒸鸭

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-02-27

    63人看过

    查看评论 0条

    辣豉蒸鸭
    • 栏目：私家菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    辣豉蒸鸭的做法


    【原料】
    　　鸭1只，葱段、豆豉、葱末、蒜末、姜片各适量，桂皮、八角各少许，盐、酒、豆瓣酱、酱油、香油各适量，糖、鸡精各少许.。
    【制法】
    　　1.鸭洗净加少许盐、糖、姜、葱、桂皮、八角腌2小时，氽烫后捞出沥干；豆豉与余下的材料、调味料调匀成辣汁备用。
    　　2.将调匀的辣汁灌入鸭内上锅以大火蒸80分钟取出，倒出辣汁后，鸭剁块，辣汁淋在鸭块上即可。
    【特点】
    　　在调味的时候要让鸭子充分入味，这样比较好吃.。

     


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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