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美食天下菜谱
创建时间：2013-02-26
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材料:河虾1斤 葱姜蒜末个少许
步骤:
1 将新鲜河虾用剪刀剪去虾的长钳,不剪也可以的.清洗干净;
2 葱姜蒜洗干净,切成末;
3 锅中倒油,250克左右,大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止;
4 沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾;注意安全哦.
5 待虾变色,用铲子推下,受热均匀;
6 大概10秒钟的样子,用漏勺将虾迅速捞出;
7 锅中留底油,大概10克左右,倒入葱姜蒜末煸炒出香味;
8 加入虾,撒入椒盐,翻炒10-15秒左右,即可出锅装盘.
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