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    美食天下菜谱

    蒜香鳝片

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-27

    38人看过

    查看评论 0条

    蒜香鳝片
    • 栏目：私家菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    蒜香鳝片的做法

    主料：黄鳝大蒜
    辅料：青红尖椒
    调料：葱、姜、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、醋、白酒
    烹饪方法：
    1、将宰杀好的黄鳝切成马鞍段，葱、蒜片切成片，姜切末，青红尖椒切成三角形；
    2、坐锅点火放入油，油热放入鳝段炸至表皮皱紧捞出；
    3、坐锅点火倒入油，油热放入蒜片煸炒，等蒜片呈金黄色时，放入青红尖椒，加入鳝段、盐、白糖、料酒、鸡精、胡椒粉、老抽、高汤烧至5分钟，勾芡，出锅前烹一点醋即可。
    特点：香味浓郁，软滑微甜。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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