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酥炸牡蛎

菜谱创建时间

创建时间:2012-03-15

7700人看过

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酥炸牡蛎
酥炸牡蛎的主料:
牡蛎

牡蛎600克

酥炸牡蛎的辅料:
全麦面粉

全麦面粉适量

淀粉

淀粉适量

酥炸牡蛎的调料:
植物油

植物油 500克

胡椒粉

胡椒粉 适量

食盐

食盐 适量

酥炸牡蛎的做法

材料:
牡蛎600克、面粉适量、淀粉适量
调料:
食用油500克(实耗60克)、胡椒盐适量
做法:
将淀粉、面粉倒入盘中,均匀混合成粉料;牡蛎洗净,沥干水分,均匀沾裹粉料;
锅中倒入油烧热,放入牡蛎,炸至金黄色,捞出,食用前沾裹胡椒盐即可。
特点:
色泽金黄,酥香鲜嫩。
烹饪技巧:
牡蛎沾裹粉料时需均匀,要避免粘连,这样吃起来才不会有黏糊的感觉。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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