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老醋鸡块

菜谱创建时间

创建时间:2011-10-18

8838人看过

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老醋鸡块
老醋鸡块的主料:
鸡脯肉

鸡脯肉适量

老醋鸡块的辅料:
陈醋

陈醋适量

陈醋

陈醋适量

老醋鸡块的调料:
白糖

白糖 适量

食盐

食盐 适量

料酒

料酒 适量

大蒜

大蒜 适量

生姜

生姜 适量

胡椒粉

胡椒粉 适量

老醋鸡块的做法

把鸡肉切成一半日母指大小的块,锅里水烧开焯变色后马上捞出。
加入盐,料酒,胡椒粉放到冰箱冷藏一小时腌制,是为了肉能够遇冷收缩的更紧,吃起来口感更好一些。
一小时候取出,锅内加底油,放入姜蒜煸香,再下鸡块翻炒几分钟后倒入陈醋,末过鸡肉就可以,再加入糖,口味可以自己撑握。再加少许盐,不盖盖子,转小火收汁即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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