肉蟹番茄豆腐的做法
肉蟹番茄豆腐的材料：
番茄、肉蟹、豆腐、笋干、姜、清汤、盐、味精
肉蟹番茄豆腐的做法：
1.番茄洗净，去蒂切块；
2.肉蟹去肺鳃刷洗干净待用；
3.豆腐切块焯水过凉；
4.笋干用温水泡软洗净，切片待用；
5.姜去皮洗净；
6.锅内倒油烧至六成热，放入姜片、蟹煸炒至香蟹红；
7.放入番茄、笋片，倒入适量清汤，大火翻炒10分钟；
8.放入豆腐，小火炖20分钟后放入盐、味精即可。
肉蟹番茄豆腐的制作要诀：
营养丰富，颜色鲜美，秋冬季经常食用可温补养胃，滋润除燥。秋季是海鲜肥美的季节，各种螃都可以用此法食用。