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    首页 菜谱大全 热菜 溜麻雀
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    溜麻雀

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-04

    92人看过

    查看评论 0条

    溜麻雀
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    溜麻雀的做法
    溜麻雀的特色：外焦里嫩，骨香肉酥。溜麻雀的做法： 1. 麻雀加工整理好，切成两片，放在碗内，加湿淀粉抓匀；2. 另取碗加鸡汤、酱油、料酒、花椒水、味精、葱制成调味汁；3. 在热锅中放入熟猪油，放入麻雀炸至焦黄色，倒入漏勺滤油；4. 炒锅留底油上火，放入葱段煸炒；5. 倒入炸好的麻雀，烹入调味芡汁，淋上芝麻油出锅装盘即可。溜麻雀的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备猪油约500克；2. 花椒水制作方法：花椒洗净放入碗中加入适量开水，浸泡一天一夜，即可。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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