四喜白蜜的做法
四喜白蜜的特色：色泽枣红，汁浓味厚，口味咸香。四喜白蜜的做法： 1. 土豆洗净去皮蒸熟切碎；2. 木耳、竹笋切碎；3.将木耳、笋笋与土豆和在一起；4. 再放入葱姜汁、鸡蛋、精盐、味精和淀粉100克；5. 拌匀后做成4个大丸子；6. 锅里放油加热，将丸子放入炸成棕黄色时出锅；7. 把每个丸子一面切十字刀口，放在碗里添汤；8. 加酱油、精盐上笼屉蒸透取出；9. 将原汁倒入锅内，用淀粉勾芡，芡熟加明油，淋麻油，浇在丸子上即成。四喜白蜜的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约1500克。
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