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    首页 菜谱大全 热菜 卤虎皮鸡蛋
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    美食天下菜谱

    卤虎皮鸡蛋

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-07-27

    27人看过

    查看评论 0条

    卤虎皮鸡蛋
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    卤虎皮鸡蛋的做法
    卤虎皮鸡蛋的做法： 1. 将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮；2. 鸡蛋装入盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水；3. 锅内倒入高汤1500克，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内晾凉；4. 锅内放入油烧七成热，将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色；5. 捞出沥净油，放入高汤中腌渍12分钟，食用时取出切成两半，摆入盘内即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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