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美食天下菜谱
创建时间:2013-07-11
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香辣手撕牛肉的做法
原料:牛腱子肉;老汤、盐、白糖、麻椒粉、干辣椒粉、香油、香菜、青椒丝、红椒丝;1、牛腱子肉用老汤煮好,冷却待用。2、牛肉晾凉后用手撕成细丝,香菜切段,再加入青椒丝、红椒丝;这时可加入调料,包括盐(根据煮好的牛肉的咸淡调整用量)、白糖、麻椒粉、干辣椒粉(麻椒粉为麻椒小火炒香研成的粉;干辣椒粉为辣椒粉小火炒香而成)、香油。3、拌匀即可享用了!作法简单且取材方便,口味鲜香麻辣,呵呵,配上杯啤酒,很不错的晚餐呢!
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