葱香鸡翅的做法
葱香鸡翅的做法
原料：鸡翅中10个，洋葱半个，西兰花少许
调料：盐、生抽、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油
做法：
1、鸡翅中洗净，沥干水分，用牙签反正面扎上许多小眼；
2、西兰花焯水后备用；
3、洋葱切碎备用；
4、加入盐、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌匀鸡翅，腌制半小时以上（密闭冷藏半天更入味）；
5、锅内涂层薄油，锅热后下入腌好的翅中，小火煎制；
6、底面变黄后反煎另一面；
7、煎至变色后加入洋葱碎和2匙甜面酱，加没过鸡翅一半的开水，盖盖中火焖制；
8、待锅内汤汁基本收尽，取出摆盘，汤汁淋上。