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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-07
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脆皮香酥虾的做法
原料：虾、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、白胡椒粉、鸡精、大蒜粉、油、蛋黄酱
做法：
1. 虾去头去皮，洗净沥干水分
2. 鸡蛋入碗打散，另取小碗将面粉、盐、白胡椒、鸡精、大蒜粉充分混合备用
3. 虾沾上淀粉，裹上蛋液，均匀裹上混合好的调料
4. 锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入裹好调料的虾仁，煎制两面金黄
5. 出盘后蘸上蛋黄酱，即可食用
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