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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-07
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海鲜蒸水蛋的做饭
原料：鸡蛋3个，北豆腐半盒，鲜虾，鱼子，贝柱
调料：盐，香油
做法：
1）豆腐切成小丁，鸡蛋液搅匀后倒入与蛋液等量的凉开水，然后与豆腐丁拌匀。
2）拌匀的豆腐鸡蛋液里调入盐后封上保鲜膜，鲜虾、鱼子和泡发好的贝柱放入一个小碗中，与鸡蛋液一起放入已经烧开的蒸锅中大火蒸5分钟。
3）待蛋液凝固后放入蒸好的鲜虾、鱼子和贝柱，淋入香油，再大火蒸5分钟即可。
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