砂锅红焖羊肉的做法
砂锅红焖羊肉的做法
材料：羊排，胡萝卜，葱姜蒜，洋葱，干辣椒，苹果，豆蔻，八角，大料，孜然，料酒
，老抽等
做法：
1. 羊肉切块，用凉水浸泡一下。
2. 锅里放凉水，加入羊肉，切半个苹果，大火烧开，焯一下，捞起羊肉。用温水冲干净。
3. 起油锅，爆香葱姜蒜/洋葱/干辣椒，放入羊肉炒一下。
4. 把3中的东西放入砂锅，倒一袋料酒，少量醋，两勺老抽，豆蔻八角大料孜然放入纱布
包，把另外半个苹果放进去，再加些开水，大火烧开，转小火慢炖，约半小时把苹果扔掉
，再过1小时把纱布包拿掉，放入切块的胡萝卜，再炖半小时。
5. 倒入生粉水勾芡，再切入葱段，烧开一下即可。