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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-06
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京菜芫爆百页的做法
原料：
牛百页 400g 芫荽（香菜） 50g 生蒜 3-4瓣 大葱葱白 适量 植物油 适量 盐 适量 醋 适量 香油 适量
准备：
1.牛百页洗净，切成条，焯锅水沸后，氽透，捞出沥水待用。
2.芫荽洗净，切成段。
3.葱白洗净，切成丝。
4.蒜洗净，切片。
做法：
旺火将锅烧热，倒油，爆香蒜片、葱丝和芫荽后，倒入百页，翻炒一下，迅速放盐、醋，翻炒均匀。淋入少许香油出锅即可。
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