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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-03
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节日家宴菜-辣椒塞肉的做法
【原料】
辣椒、鲜肉、调料：盐、油、糖、味精、料酒、生姜、葱。
【做法】
1.将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净待用。
2.将肉剁碎，加适量盐、味精、料酒、葱花混合搅拌；
3.将拌好的肉馅酿进尖椒内；
4.起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金黄色；
5.小心把尖椒翻转，放少许生抽和糖，盖上盖焖一刻钟，然后上碟。
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