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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-30
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松蘑炖鸡的做法
原料：土鸡400克、崂山松蘑300克、葱、姜、花椒、大料、甜面酱30克、料酒
做法：1、松蘑泡开，洗净
2、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干
3、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅
4、倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒
5、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜
6、慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可
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