韩式鲅鱼汤的做法
韩式鲅鱼汤的做法
材料
鲅鱼1条，酱片3块儿，蒜末2勺，
葱半根，萝卜半块儿， 青椒2个，
料酒1勺，白砂糖1勺半， 韩国辣椒酱2大勺，
酱油1勺，味素，盐，胡椒面少许，芝麻，香菜。
做法：
1。先准备调料。 准备个器皿，里面一次放入上述量的韩国辣椒酱，酱油，白砂糖， 料酒，蒜末，味素，盐，胡椒面，搅拌均匀备好。
2。把鲅鱼洗净，切成如图大小，萝卜块儿也切成鲅鱼的近似形状圆形， 葱切的稍大些，青椒切好。
3。放入食用油，等油开后，放入姜片，然后放入把水沥干的鲅鱼，稍稍煎片刻， 等两面都煎的感觉稍稍发黄后，放入水将鲅鱼稍稍淹没（水不要放太多），放入切好的萝卜块儿。
4。等开锅后，从锅里盛一勺汤，放入备好的调料1种，拌匀，然后慢慢把调料撒到 鱼上，剩下些的放入边缘的汤内，然后把切好的葱，青椒放入锅里慢炖。
5。慢炖的同时，你要用勺子时不时地把锅里的汤汁往鱼上浇， 最后炖至锅里稍稍有些汤的感觉即可。
6。最后盛盘后，可以往上面撒些芝麻和香菜。