葱油青口的做法
葱油青口的做法
主料：青口 配料：小葱一把、蒜末、生抽、蒸鱼豉。
做法：
1、青口洗掉表层的泥沙。
2、准备葱花，葱油，所以葱要比较多才好吃。
3、锅放入姜入烧开水煮两三分钟，如果青口较多，分批次入锅氽至开口。我的经验是不要一下子放太多进去，受热不匀，有些容易变老。 不用放盐，青口本身咸水生长带咸鲜味。
4、把没有肉的那一半壳去掉，有肉的一半全部在盘子中码好。撒上葱花
5、生抽、蒸鱼豉、蒜末在一个碗内搅匀，均匀地浇在青口上。最好把蒜末留在最顶上
6、锅内热油，刚刚冒烟的程度，把油浇在葱花上、蒜末上。