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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-25
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剁椒牛柳的做法
食材： 牛里脊、 羊角椒、 剁椒、 小苏打、 鸡精、 生抽、 植物油
做法： 1.牛里脊切丝，加入少许小苏打，鸡精适量的生抽并加入1汤勺植物油拌匀腌制10分钟；羊角椒切丝备用。
2.炒锅中加入3汤勺量的植物油，烧热后加入剁椒炒出红油，然后加入腌制好的牛肉丝翻炒，炒至肉丝微微变色。
3.待肉丝逐渐变色的时候加入切好的羊角椒丝，转大火翻炒1分钟即可装盘。
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