秘制大虾煲的做法
秘制大虾煲的做法
到了：虾、鸡爪、洋葱、老姜、甜玉米、葱、料酒、生抽、芝麻油、白胡椒、盐、白糖、醋、油条、老干妈、泥螺汤汁
准备工作：虾去泥线；玉米切块、洋葱切块、葱切葱段、姜切片；
调汁：白胡椒、生抽、醋、料酒、芝麻油、盐、白糖，泥螺汤，没忍住加了少许老干妈又 。鸡爪洗净剪掉指甲，切小块
鸡爪处理：清水放姜片放鸡爪；焯水，继续煮5分钟；捞出待用。
做法： 1、锅中放适量油，虾入锅炸
2、虾炸至脆，捞出沥油
3、虾油、炸虾的锅子冲洗干净
4、擦干净水之后，锅中放少许之前的虾油
5、放洋葱拌炒 8、放焯水过的鸡爪
6、放虾、放调好的调味汁、放适量清水，老姜、葱段
7、盖上锅盖大火煮开，就煮7-8分钟
8、放盐调味 、放玉米块，盖上锅盖煮开后
9、转中火炖煮至爪子熟烂，全部入味
10、放剩下的葱段 、关火，放油条段