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美食天下菜谱
创建时间:2013-06-23
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特色鱼头-葱油鸦片鱼头的做法
主料:鸦片鱼头1个(约250克)
配料:1、料酒2汤勺、盐2茶勺、鸡精半茶勺、姜蒜末各少许;2、葱花一大把、色拉油2汤勺
作法:
1、鱼头洗净,对半劈开,中间不要切断;
2-3、将调料1调成味汁,浇在鱼身上;
4、蒸锅烧开水,将鱼头放入,大火蒸10-15分钟样子即可;
5、取出鱼头撒上葱花;
6、另起油锅,将油烧热,并浇于鱼头上,葱油香四溢。
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